Get Adobe Flash player

Vinaora Visitors Counter

000134566
Bugün
Dün
Bu Hafta
Geçen Hafta
Bu Ay
Geçen Ay
Tüm Günler
28
19
160
134214
1034
1994
134566

IP Numaranız: 100.24.113.182
Server Zamanı: 2020-11-30 20:33:57

bir ziyaretçi ve 0 üye çevrimiçi

Ana Sayfa

Ballı Lokma - Meşhur Lokmacı Mehmet Usta

 
    Ballı lokma firması ve İzmir'in bir lokmacısı olarak evinizde, işyerinizde, açılışlarda, nişan, düğün, sünnet, mevlütlerde, ölüm yıl dönümlerinde, özel davet ve günlerinizde her zaman yanınızdayız.
 
    İzmir'in en meşhur lokmacılarından biri olan Mehmet Usta lokmalarını el değmeden otomatik makinelerde ve hijyenik koşullarda sizler için en güzel lokmalarını sunmaktadır.
 
Yetkili: Mehmet Şekerli
Tel: 0232 330 83 62
GSM 1: 0535 503 40 33
GSM 2: 0542 689 71 26   

Lokmanın Tarihçesi

    Lokma kelimesi Arapçadan lukma kelimesinden dilimize girmiştir. Yapımında un, maya, şeker ve tuz ile hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılıp üstüne şerbet dökülüp hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Lokma Türkiye'de kimi yörelerde şerbetle tatlandırılıp yenilirken kimi yörelerde de şerbetsiz peynir ile yenmektedir.
 
    Lokma biri küre şeklinde ve diğeri ortası delikli yuvarlak şeklinde olmak üzere iki türlüdür. Küre şeklinde olana halk arasında saray lokması denmektedir. Küre şeklinde olan lokmanın kaynağı Osmanlı Sarayına dayanmakla beraber halk arasında en yaygın olanıdır. Saray lokması özellikle İzmir'in vazgeçilmez bir talısır. Bu yüzden saray lokmasına İzmir lokması da denmektedir. İzmir'de çok büyük bir öneme sahip olan saray lokması dini günlerde, özel günlerde, açılışlarda, düğünlerde ve ölüm yıl dönümlerinde halka ücretsiz olarak dağıtılmaktadır.
 
    Lokmanın bazı çeşitleri de şunlardır; Ankara'nın Güdül-Ayaş yöresinde bırtlak denilen bir türü bulunmakla birlikte diğer türleri de ballı lokma tatlısı, saray(izmir) lokması, çay lokması, fındıklı tatlı lokması, pratik lokma tatlısı ve sütlü ramazan tatlısıdır.